Kurz italské kuchyně s Petrou Adamcovou
TOP bez mléka a lepku leden 2026
30.1.-1.2.2026
Jmenuji se Petra Adamcová :)
miluji jídlo a vaření, 20 let jsem žila v severní Itálii , vychovala jsem zde 3 děti a osvojila si italskou kulturu v plném rozsahu.
Dnes mi je 41 a žiji na Statku Slunečnice, kde provozuji malý pension a předávám své dlouholeté zkušenosti s italskou kulturou a kuchyní dále lidem.....
Italská kuchyně bez lepku a bez kravského mléka – s plnou chutí!
Máte celiakii, nesnášenlivost lepku nebo kravského mléka, a přesto milujete italskou kuchyni?
Přijďte na náš speciální kurz, kde se naučíte připravovat pravé italské recepty zcela bez lepku a s použitím jen těch nejlepších surovin.
Degustovat budeme pouze:
- Kozí a ovčí sýry v prémiové kvalitě
- Parmigiano Reggiano a Grana Padano – přirozeně bez laktózy
- Čerstvé a sezónní suroviny, které potěší nejen vaše chuťové buňky, ale i zažívání
Kurz je ideální pro každého, kdo nechce dělat kompromisy mezi zdravím a požitkem.
Čeká vás voňavý víkend plný vaření, ochutnávání a inspirace pro váš každodenní jídelníček.
Program
Kapacita je omezená - max 10 osob – ideální pro páry partnerů či přátel - rezervujte si své místo ještě dnes!
Vypněním objednávkového formuláře níže si zajistíte víkend, na který budete dlouho vzpomínat. A to vše za cenu jednodenního kurzu!
Pátek:
16.00 příjezd
16:30 welcome drink a seznámení s obsahem kurzu
17-18:15 prezentace základních poznatků o italské kuchyni a ochutnávka výborných olivových olejů
18:15 - ... společná příprava artyčokové polévky, gratinovaných zelenin, připravíme si zálivky a příprava tagliatelle s domácím pestem se sýrem parmigiano reggiano 40 měsíců
19:30 Společná večeře s degustací variace italských sýrů bez laktózy od jemných a měkkých po tvrdé a pikantní , výběrových uzenin pro mlsné jazýčky a ochutnávka vhodných vín i nealko nápojů pro abstinenty
20:00 Otázky a odpovědi a volná zábava
Sobota:
8:00 - 9:00 snídaně v italském stylu káva, cappuccino z rostlinného mléka, čaj, ovoce, fresh juice, sladká bezlepková buchtička
10:00 - 12.30 příprava gratinovaných svatojakubských mušlí se sezóním salátkem z čerstvého fenyklu, pasta allo scoglio ( bezlepkové spaghetti s mořskými plody v rajčatové omáčce), naučíme se jak vybírat, čistit a správně připravit plody moře (krevety, humry severské, slávky a další)
12:30 oběd
13:30 - 17.00 volný program - výlet na kopec Oblík známý krásným výhledem na české středohoří -ca 40 minut krásné procházky nahoru a 35 minut dolů
18:30 společná příprava pokrmů, domácí bezlepková focaccia se sýrem ricotta di pecora (ovčí tvaroh) s čerstvými rajčátky a olive taggiasche , telecí nářez s tuňákovou omáčkou (vitello tonnato), ochutnávka gigantických oliv La bella di cerignola
Večer volná zábava (konverzace, zpívání, karaoke...)
Neděle:
8:30-9:30 snídaně italian style s perfektním dortem pan di spagna con crema pasticciera z rostlinného nebo kozího mléka. Tímto dortem doma opravdu potěšíte a uspokojíte i ty nejmlsnější bezlepkové jazýčky!
10:30 příprava domácích bezlepkových Gnocchi con il pesto di melanzane e pistacchio (lilkové pesto s pistáciemi a bazalkou)
Na kurzu se dozvíte kde nakoupit ingredience výborné kvality v České Republice a jak rozeznat kvalitu těchto výrobků na našem trhu.
Po ukončení kurzu obdržíte prezentaci v PDF (ca 65 stran) s recepty z kurzu plus několik bonusových , včetně všech poznatků které se dozvíte během tohoto mimořádného víkendu.
Cena: 6900Kč (5400Kč ubytování a strava platba předem, 1500Kč kurzovné lze platit v hotovosti nebo přes QR kód na místě lektorce, nebo předem bankovním převodem)
Ubytování na našem statku ve třech pokojích z toho dvou mezonetových. Více info zde
Chcete kurz dát darem svým blízým? Pokud byste chtěli vystavit dárkový voucher k Vánocům tak jsem k dispozici! Stačí zaškrtnout kolonku v přihláškovém formuláři!
Přihlásit se můžete níže prostřednictvím příhláškového formuláře a bude Vám zaslána faktura za ubytování a stravu na 5400Kč se splatností do 7 dnů. Rezervace je závazná, lze přehlásit na náhradníka.