Fotogalerie

Program

Kapacita je omezená - max 10 osob – ideální pro páry partnerů či přátel - rezervujte si své místo ještě dnes!

Vypněním objednávkového formuláře níže si zajistíte víkend, na který budete dlouho vzpomínat. A to vše za obvyklou cenu jednodenního kurzu!

Pátek:

16.00 příjezd

16:30 welcome drink Limoncello Spritz a olivy La bella di cerignola a seznámení s obsahem kurzu

17-18:15 prezentace základních poznatků o italské kuchyni , celou prezentaci Vám pak pošlu v PDF, ca 80 stran mých dlouholetých poznatků a zkušeností

18:15 - ... společná příprava  grilovaných zelenin  a zeleninová příloha sicilská caponata , připravíme si  zálivky a příprava tortino di polenta se třemi druhy sýra 

19:30 Společná večeře s degustací variace italských sýrů   od jemných a měkkých po tvrdé a pikantní , výběrových uzenin pro mlsné jazýčky a bezlepkové domácí houstičky z pizza těsta ochutnávka vhodných vín i nealko nápojů pro abstinenty

20:00 Otázky a odpovědi a volná zábava

Sobota:

8:00 - 9:00 snídaně v italském stylu káva, cappuccino nebo latte macchiato, čaj, ovoce, fresh juice, sladká bezlepková buchtička

10:00 - 12.30 příprava gratinovaných svatojakubských mušlí se sezóním salátkem z čerstvého fenyklu, risotto allo scoglio ( krémové risotto s mořskými plody a domácím vývarem z ryb zvaným fumetto, pokud bude k dispozici bude to z pravé ropušnice), naučíme se jak vybírat, čistit a správně připravit plody moře (krevety, slávky a třeba ropušnici :)

12:30 oběd

13:30 - 17.00 volný program - výlet na kopec Oblík známý krásným výhledem na české středohoří -ca 40 minut krásné procházky nahoru a 35 minut dolů

18:30 společná příprava pokrmů Vitello tonnato - telecí váleček s tuňákovou omáčkou , luxusní fazolový pokrm - pasta e fagioli s pravým guanciale a rozmarýnem 

Večer volná zábava (konverzace, otázky a odpovědi, zpívání, karaoke...)

Neděle:

8:30-9:30 snídaně italian style s perfektním dortem pan di spagna  . Tímto dortem doma opravdu potěšíte a uspokojíte i ty nejmlsnější bezlepkové  jazýčky!

10:30 příprava  domácích bezlepkových Gnocchi alla norma s lilkem, rajčaty a tvrdou ricottou na strouhání (kterou opravdu češi vůbec neznají.)

A jako bonus bezlepkové mini pizzy s čerstvými rajčátky a olivami a mozzarellou

Na kurzu se dozvíte kde nakoupit ingredience výborné kvality v České Republice a jak rozeznat kvalitu těchto výrobků na našem trhu.

Po ukončení kurzu obdržíte prezentaci v PDF  s recepty z kurzu plus několik bonusových , včetně všech poznatků které se dozvíte během tohoto mimořádného víkendu. 

Cena: 7500Kč (6000Kč ubytování a strava platba předem, 1500Kč kurzovné lze platit v hotovosti nebo přes QR kód na místě lektorce, nebo předem bankovním převodem)

Ubytování na našem statku ve třech pokojích z toho dvou mezonetových. Ideální pro skupiny přátel . Více info zde

Chcete kurz dát darem svým blízým? Pokud byste chtěli vystavit dárkový voucher k Vánocům tak jsem k dispozici! Stačí zaškrtnout kolonku v přihláškovém formuláři!

Přihlásit se můžete níže prostřednictvím příhláškového formuláře a bude Vám zaslána faktura za ubytování a stravu na 6000Kč se splatností do 7 dnů. Rezervace je závazná, zálohové platby jsou nevratné, lze přehlásit na náhradníka.

Samozřejmě pokud máme náhradníky rádi Vám s nalezením náhrady pomůžeme.