Kurz italské kuchyně s Petrou Adamcovou
TOP bez lepku leden 2027
8.-10.1.2027
Jmenuji se Petra Adamcová :)
miluji jídlo a vaření, 20 let jsem žila v severní Itálii , vychovala jsem zde 3 děti a osvojila si italskou kulturu v plném rozsahu.
Dnes mi je 42 let a žiji na Statku Slunečnice, kde provozuji malý pension a předávám své dlouholeté zkušenosti s italskou kulturou a kuchyní dále lidem.....
Italská kuchyně bez lepku – s plnou chutí!
Máte celiakii, nesnášenlivost lepku, nebo se jen chcete cítit lehčí a přesto milujete italskou kuchyni?
Přijďte na náš speciální kurz, kde se naučíte připravovat pravé italské recepty zcela bez lepku a s použitím jen těch nejlepších surovin.
Degustovat budeme pouze:
- Kozí a ovčí a kravské sýry v prémiové kvalitě
- Parmigiano Reggiano a Grana Padano – přirozeně bez laktózy
- Čerstvé a sezónní suroviny, které potěší nejen vaše chuťové buňky, ale i zažívání
Kurz je ideální pro každého, kdo nechce dělat kompromisy mezi zdravím a požitkem.
Čeká vás voňavý víkend plný vaření, ochutnávání a inspirace pro váš každodenní jídelníček. Navrhla jsem menu tak aby bylo rychlé a chutné.
Fotogalerie
Program
Kapacita je omezená - max 10 osob – ideální pro páry partnerů či přátel - rezervujte si své místo ještě dnes!
Vypněním objednávkového formuláře níže si zajistíte víkend, na který budete dlouho vzpomínat. A to vše za obvyklou cenu jednodenního kurzu!
Pátek:
16.00 příjezd
16:30 welcome drink Limoncello Spritz a olivy La bella di cerignola a seznámení s obsahem kurzu
17-18:15 prezentace základních poznatků o italské kuchyni , celou prezentaci Vám pak pošlu v PDF, ca 80 stran mých dlouholetých poznatků a zkušeností
18:15 - ... společná příprava grilovaných cuket a zeleninová příloha sicilská caponata , připravíme si zálivky a příprava tortino di polenta se třemi druhy sýra
19:30 Společná večeře s degustací variace italských sýrů od jemných a měkkých po tvrdé a pikantní , výběrových uzenin pro mlsné jazýčky a bezlepkové domácí houstičky z pizza těsta ochutnávka vhodných vín i nealko nápojů pro abstinenty
20:00 Otázky a odpovědi a volná zábava
Sobota:
8:00 - 9:00 snídaně v italském stylu káva, cappuccino nebo latte macchiato, čaj, ovoce, fresh juice, sladká bezlepková buchtička
10:00 - 12.30 předkrm bresaola s hoblinkami parmezánu a lilkové závitky, hlavní jídlo rýžový salát z černé rýže venere s nakládanými artyčoky a rukolou s bůvolí mozzarellou , saltimbocca alla romana - telecí plátky se šalvějí a parmskou šunkou na bílém víně, opravdová lahůdka hotová za 10 minut
12:30 oběd
13:30 - 17.00 volný program - výlet na kopec Oblík známý krásným výhledem na české středohoří -ca 40 minut krásné procházky nahoru a 35 minut dolů
18:30 společná příprava pokrmů Vitello tonnato - telecí váleček s tuňákovou omáčkou se sezóním salátkem z čerstvého fenyklu , spaghetti all'amatriciana s pravým guanciale.
Večer volná zábava (konverzace, otázky a odpovědi, zpívání, karaoke...)
Neděle:
8:30-9:30 snídaně italian style s perfektním dortem pan di spagna s krémem z mascarpone . Tímto dortem doma opravdu potěšíte a uspokojíte i ty nejmlsnější bezlepkové jazýčky!
10:30 předkrm mini pizza s gorgonzolou a vlašskými ořechy, příprava domácích bezlepkových Gnocchi alla salvia
Na kurzu se dozvíte, kde nakoupit ingredience výborné kvality v České Republice a jak rozeznat kvalitu těchto výrobků na našem trhu.
Po ukončení kurzu obdržíte prezentaci v PDF s recepty z kurzu plus několik bonusových , včetně všech poznatků které se dozvíte během tohoto mimořádného víkendu.
Cena: 7500Kč (6000Kč ubytování a strava platba předem, 1500Kč kurzovné lze platit v hotovosti nebo přes QR kód na místě lektorce, nebo předem bankovním převodem)
Ubytování na našem statku ve třech pokojích z toho dvou mezonetových. Ideální pro skupiny přátel . Více info zde
Chcete kurz dát darem svým blízým? Pokud byste chtěli vystavit dárkový voucher k Vánocům tak jsem k dispozici! Stačí zaškrtnout kolonku v přihláškovém formuláři!
Přihlásit se můžete níže prostřednictvím příhláškového formuláře a bude Vám zaslána faktura za ubytování a stravu na 6000Kč se splatností do 7 dnů. Rezervace je závazná, zálohové platby jsou nevratné, lze přehlásit na náhradníka.
Samozřejmě pokud máme náhradníky rádi Vám s nalezením náhrady pomůžeme.